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食の宝箱 余市

日本のスコットランドとも称され、ウイスキーの聖地として知られる北海道・余市は、豊かな自然と凜とした空気、広大な山々が湛える清らかな雪解け水が特徴で、海の幸はもちろん野菜やフルーツにも恵まれた場所です。また近年、土壌や地形と気候条件がワイン造りに適していることがわかり、いくつものワイナリーが生まれ、世界でも高い評価を受けています。
近隣には観光地として人気の小樽、積丹ブルーと言われる絶景の海岸線の先には「日本の渚百選」のひとつである島武意海岸、さらに車で1時間ほど走れば、世界でも指折りの人気を誇るニセコスキーリゾートと豪雪地として名高いキロロスキーエリアが有り、一年を通してアクティビティーも豊富です。

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