Yoichi LOOP

食の宝箱 余市

「日本のスコットランド」と称され、ウイスキーの聖地として知られる北海道・余市。
豊かな自然と凜とした空気、広大な山々が湛える清らかな雪解け水が特徴で、海の幸はもちろん野菜やフルーツなどあらゆる食材に恵まれた場所です。
また近年、土壌や気候風土がワイン造りに適していることからいくつものワイナリーが生まれ、世界でも高い評価を受けています。
近隣には歴史の趣を感じさせる観光地・小樽や、コバルトブルーの海岸線には「日本の渚百選」のひとつである島武意海岸があります。さらに車で1時間ほど走れば、世界でも指折りの人気を誇るニセコ、豪雪地として名高いキロロといったスキーリゾートも点在。一年を通してアクティビティも豊富なエリアです。