Yoichi LOOP
0135-21-7722
CUISINE
お料理
『食の宝箱』である余市には、季節ごとに素晴らしい食材が豊富にそろいます。さらに同じ季節であっても、その年、その時の気候条件によって内容も様々です。
Yoichi LOOPでは、料理長の成田を中心としたスタッフが“これこそ”と選び抜いた最良の食材のみを使用。これまでシェフが培った技術や、アイデアと工夫を凝らした料理で「その瞬間の最高」を常に目指しています。
Course
余市の四季を五感で感じるコース
フレンチの名だたる星付きレストランで腕を磨いたシェフ・成田汐哉が、インスピレーションで調理します。余市の新鮮な食材が持つ魅力を引き出し、確かな技術と感性で一皿ひと皿を心込めて仕上げます。
- ランチコース 8,800円 全７品
- ディナーコース 19,800円 全９品
- Lunch Course
- 12:00 一斉スタート制
金・土・日曜日のみの営業です。 - Dinner Course
- 18:00 一斉スタート制
月曜日定休
繊細な料理とワインの香りを皆様で味わっていただくため、強い香りの香水等のご使用はご遠慮いただいております。他のお客様へのご配慮として、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
We value our guests' enjoyment of the aromas of our food and wine to the fullest, so we ask for your understanding and cooperation in refraining from wearing strong perfumes or colognes when visiting our restaurant.
成田 汐哉
Sekiya Narita（料理長）
札幌市出身。調理師学校卒業後、
『ミシュランガイド北海道2017特別版』に一つ星として掲載され
たニセコ「KAMIMURA」、
『ミシュランガイド東京2008』より連続して
三つ星に輝く「カンテサンス」、
『ミシュランガイド北海道2017特別版』に一つ星として掲載された
札幌「Le Musée IDEA」にて研鑽を重ねる。
2023年7月より「Le Musée IDEACONCEPT-C」のシェフに就任。
2025年1月よりYoichi LOOPの二代目料理長に就任。
SEARCH
宿泊プラン・空室検索
